Det er en uge siden jeg nød denne lækre morgenmad under navnet Detox Banana Split. Det var på Le Pain Quotidien i Madrid og selvom deres kaffe ikke lige er værd at nævne, så var deres morgenmad (og jordbærkage) ganske velsmagende!

Jeg kopierede faktisk ovenviste så godt jeg kunne i går, desværre var min honning for gennemtrængende i smagen, så jeg skal have købt en anden hvis jeg skal gøre forsøget igen. Desuden har jeg købt Le Pain Quotidiens kogebog hvor opskriften indgår, dog er den noget mere avanceret en det jeg fik serveret. Den originale opskrift indeholder fx. forspirede boghvede gryn, der efterfølgende er blevet tørret i ovnen, tørrede blåbær, spirulina flager og en smule gurkemeje.

Men billedet herover og smagen, som jeg stadigvæk husker er et godt udgangspunkt for fremtidig morgenmad, de dage jeg nu føler, at jeg kan tillade mig en ret sød en af slagsen.