Hvis ikke mine weekender er fyldt med planer, så bruger jeg gerne noget af tiden på at eksperimentere i køkkenet. I lørdags kastede jeg mig ud i at lave mine egne proteinbarer. Jeg havde noget hamp protein stående og fandt så en opskrift  på den fine blog Femme Food, hvor jeg bl.a. skulle bruge hamp protein. Ifm. med min træning har jeg endnu ikke indtaget proteinpulver, da jeg ikke har fundet det nødvendigt. Proteinbarerne jeg har lavet er tænkt som en snack efter træning, fordi jeg ofte bliver godt sulten i løbet af den time jeg er i gang.

Hamp proteinbarer (6 stk.)

• 10 dadler
• 2 dl mandler
• 2 spsk. kakaopulver
• 1 dl kokosmel
• 1 tsk. vaniljepulver
• 4 spsk. hampeproteinpulver
• Pistacienødder (kan udelades)
• Lidt vand til at samle massen

Kom først mandlerne i en minihakker og hak dem til små ensartede stykker. Derefter puttes alle de andre ingredienser i (gem lidt pistacienødder til pynt) og der hakkes til der opnås en ensartet masse, tilføj vand lidt ad gangen indtil massen er fugtig nok til at kunne formes og pynt evt. med pistacienødder.
Form 6 proteinbarer og pak dem i film enkeltvis, for tilsidst at lægge dem på køl.

Jeg kan godt love at de er gode, det er svært kun at nøjes med én ad gangen og jeg skal helt sikkert lave dem igen. Kæresten har også godkendt dem og spurgte som det første om det var chokolade, hvor jeg så forklarede at det blot var kakaopulveret, der udgjorde chokoladesmagen.

Ud over flere proteinbarer skal jeg også lave Romtrøflerne, som Femme Food har en opskrift på. Håber der bliver tid til at stå i køkkenet på lørdag!