Tag-arkiv: tabouleh

Lav selv nemme Pita Chips

Mad & Drikke, , ,

pitachips pitachips_Når vi har rigtig varme sommerdage er jeg ikke den store fan af varm mad. Helt varmt er det dog ikke blevet endnu, men jeg havde alligevel lyst til et let sommermåltid i weekenden. Da jeg ikke orkede at bage arabiske fladbrød til min hummus, tabouleh og baba ganoush, lavede jeg i stedet pita chips.

Det er meget nemt at lave: Pitabrød skæres i 8 stykker og vendes i en blanding af olivenolie, hvidløg, salt, peber og paprika. Derefter lægges de på en bageplade beklædt med bagepapir og bages i oven en 10-15 min. Hold øje med dem, så de ikke bliver for mørke. De er gode som snack til måltidet og kan jo krydres på mange forskellige måder.

Dinner med et særligt view

Dubai, , , ,

Jeg kan forstå der er lidt sne i Danmark, vi har faktisk også kigget på sne her i Dubai, dog ikke den slags der falder ned fra himlen helt naturligt. For nogle dage siden var vi i Mall of Emirates hvor de har det indendørs snelandskab hvor man kan stå på ski og kælke – bemærk i øvrigt den store plastikbold på billedet, den kravler man ind i og glider/triller ned ad bakken foran.

Det var en ganske underholdende udsigt (især for børnene), mens vi sad på den libanesiske restaurant Karam Beirut og nød en masse små lækre retter. Herunder er et lille udpluk af det var var på bordet, jeg elsker at sidde og nippe til små lækkerier og det gør også at jeg føler mig hurtigere mæt, når madindtaget foregår på den måde. Troede det ville blive det helt store ædegilde hernede, men jeg forstår utroligt nok at begrænse mig, he he.

Saturday Night

Mad & Drikke, , ,

Om et øjeblik vil jeg koble af et par timer foran fjernsynet, det bliver i selskab med SATC 2 og først hjemmelavet hummus og tabouleh for senere at bevæge mig videre til nogle bobler – i begrænsede mængder dog, for jeg ender nok ryge retur til computeren senere og det skulle helst være uden at jeg er påvirket af alt for høj promille ;)

Lørdags snack

Mad & Drikke, ,

Jeg havde en god lang dag i går, med gaveshopping og efterfølgende tur til barselsgangen på Hvidovre for at kigge på fin nyfødt niece – forældrene var selvfølgelig trætte så jeg var der ikke alt for længe. Efterfølgende skulle jeg handle ind til aftens madeksperimenter, jeg skulle jo have besøg af min lillebror og der var nogle ting jeg gerne ville prøve at lave efter at have spist det i Dubai, så jeg lod lillebror være prøvekanin inden jeg forsøger at servere det for manden.

I Dubai fik vi ovenviste ting serveret nogle af de gange vi var ude for at spise, faktisk var det de gange jeg var aller mest sulten og derfor sidder mindet måske bedre fast om hvor godt det egentligt smagte. Så i går lavede jeg selv hummus (baseret på kikærter), baba ganoush (baseret på auberginer) og tabouleh. Brødet var bare købt til lejligheden for det orkede jeg ikke også at begynde at bage, men ellers var det meget vellykket synes jeg selv og det er lækkert at sidde og snacke med sådan noget når man er lidt småsulten i stedet for at spise kage el. lign. Desuden er det lækre vegetarretter hvis man er til sådan noget.

Det blev ellers sent i går, frygtelig sent jeg elsker at sidde ved computeren når der er stille omkring mig og det endte faktisk også med lidt onlineshopping igen, sådan kan det jo gå ;-)

I dag står den på fødselsdag, hvor jeg skal prøve ikke at forspise mig og så håber jeg ellers at jeg klarer mig igennem dagen uden min sædvanlige “morfar” der er blevet en del af hverdagen grundet sene sengetider.